ผักบุ้งหน้าหมู

ผักบุ้งหน้าหมู
ผักบุ้งราดด้วยหมูสับผัดปรุงเครื่อง

หมูสับ	100	กรัม
ผักบุ้งอ่อน เด็ดยาว 3 นิ้ว	2	ถ้วย
กระเทียม	5	กลีบ
พริกขี้หนู	10	เม็ด
เต้าเจี้ยว	1/2	ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน	3	ช้อนโต๊ะ

1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู
2. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนจัด ใส่ผักบุ้งพรมน้ำ ผัดไฟแรง เร็ว ๆ ตักใส่จาน
3. ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ พอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ เจียวพอหอม ใส่หมูสับ เต้าเจี้ยว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ตักราดบนผักบุ้งที่เตรียมไว้

ขอขอบคุณข้อมูลจาก ThaifoodDB